A mediodía, poco tiempo por encima de la una, la cocina de La Pérgola humea a caldero del Mar Menor. La especialidad de la casa, Arroz a la Pérgola, le añade al caldero sepia y gamba para dar como colofón un plato exquisito que puede degustarse cada viernes. Como cada día pasarán por su luminoso comedor varias decenas de comensales dispuestos a degustar las diversas alegrías culinarias de la casa. Que no solo de arroz se alimenta el hombre: costillar de cerdo asado con miel, chuletón de ternera con guarnición de patatas fritas caseras, pimiento de padrón y huevo de codorniz frito, podemos darle entretenimiento al apetito con unos generosos caballitos caseros... son solo algunos de los platos que podemos encontrar en la carta. Y poner el broche con un delicioso postre casero o el conocido Café Pérgola, una abundante copa de café y nata montada que nos dejará seguro satisfechos.

El secreto del éxito de Restaurante La Pérgola no permanece oculto: una obsesión sana por los detalles (como por ejemplo la reciente instalación de una red wi fi para clientes), cuidar el trato amable con los clientes y seleccionar las mejores materias primas frescas en carnes y pescados. Además de una propuesta en tapas diversas y promociones atractivas para el paladar y el bolsillo como la de los Viernes que por 1 euro puedes tomarte un café y repostería o la de los Sábados por el mismo precio, un euro, podemos tomar un montadito y una cerveza.

Y es que en La Pérgola por su variedad de sabores lo mismo puedes desayunar disfrutando de un buen café asiático, almorzar tomando cualquiera de sus magníficas tapas o bocadillos calientes elaborados al momento, que tomar un estupendo aperitivo a base de su amplia variedad en mariscos, especializados en marisco gallego (berberechos, almejas o mejillones). Sin contar sus apetecibles menús a precio muy interesante, ocho euros y medio, o el denominado menú especial: compuesto de tres platos entrantes y un plato fuerte como remate. Fruto de su variedad en la cocina se traduce en la diversidad de público que se aproxima día tras día, y desde hace cuatro años , para disfrutar de los sabores de este restaurante localizado en uno de los lugares estratégicos del Polígono Industrial Oeste.